*भागलपुर :* गरमागरम समोसे की बात ही कुछ है। शाम का समय हो और थाली में समोसा ना हो तो नाश्ता का मजा ही कुछ फीका हो जाता है.
शाम होते ही लोग समोसे की दुकान पर टूट पड़ते हैं. समय बदलता गया और धीरे-धीरे समोसे के दाम भी बदलते चले गये. पहले 2 रुपये में मिलने वाला समोसा अब 10 से 12 रुपए में मिलता है. कई दुकानों में इसकी कीमत 15 रुपया तक है, लेकिन बिहार के भागलपुर में अभी भी एक ऐसा समोसे की दुकान है जहां महज 10 रुपये में तीन समोसे मिल जाते हैं. साथ ही इसकी चटनी भी काफी स्वादिष्ट होती है.
22 वर्ष पुरानी यह दुकान काफी प्रचलित है. लोग इस दुकान को छोटा समोसा वाला दुकान के नाम से जानते हैं. यह दुकान भागलपुर के खाटू श्याम मंदिर व हरबड़िया काली मंदिर के समीप है. दुकानदार सूरज गोस्वामी ने कहा कि 22 वर्षों से दुकान चला रहा हूं. 3 घण्टे के अंदर 1500 समौसे बेच लेता हूं. काफी दूर दूर से लोग यह समोसा खाने पहुंच जाते हैं. 10 । लोगों की माने तो पूरे बिहार में कहीं भी ऐसा समोसा नहीं मिलेगा. इसका मसाला इसको खास बना देता है.
मसाले में चिनिया बादाम, धनिया पत्ता के अलावे घर का कुछ खास मसाला प्रयोग करते हैं. इससे इसका स्वाद काफी शानदार हो जाता है.
पिता को आया था इसका आइडिया
दुकानदार सूरज ने आगे बताया कि इस छोटे समोसे को बनाने का आइडिया उनके पिता के दिमाग में आया था. उन्होंने ही इस आइडिया को अपनाया और अब अच्छी खासी बिक्री होती है. यह देखने में भी आकर्षक लगता है. वहीं ग्राहकों ने बताया कि इस समोसे की सब्जी खास होती है. काफी स्वादिष्ट लगता है. एक बार में एक समोसा खा लेते हैं.
बहुत दिनों से यहां समोसा खाने आते हैं. इसकी चटनी भी काफी स्वादिष्ट रहती है. सरसों व टमाटर की चटनी इसको और स्वादिष्ट बना देता है.
